Skinkan är julbordets kung från norr till söder. Köttbullar och Janssons Frestelse är lika given julmat överallt. Ugnstekt gädda, däremot, finns nästan bara på närkingars julbord, äggost är viktigt för bohuslänningar och ingen jul utan vilt i Norrbotten.
Julbord & Events har forskat i regionala skillnader mellan svenska julbord.
Till vår hjälp har vi engagerat fyra matkonsulter från Hushållningssällskapet och den förste vi pratar med är Elisabeth Lindgren i skånska Kristianstad: