Reseställen

Tänk dig att njuta av ett klassiskt julbord med alla rätter du kan önska dig och samtidigt veta att allt du äter kommer från den närmaste omgivningen. På Bistro Street i Hornstull serverar man lax från Fogdö, ost från Ljusterö och ägg från Sanda gård.

Nyckelvikens herrgård ligger femton minuter från Stockholms centrum men väl där känns det som att man har rest till en annan tid. Här serveras ett julbord väl värdigt Fader Movitz.

Stora Nyckelvikens historia börjar redan på 1400-talet, då låg där bara ett torp som ägdes av Sten Sture den äldre. Under 1500- och 1600-talet passerade många ägare revy bland andra Christoffer Gyllenstierna, Paul Winge och Nils Hansson Törne.

Det är inte ovanligt att julfesten blir ett enda stressande mellan restaurang, aktiviteter och nattklubb. På vägen försvinner hälften av sällskapet och kvällen blev inte den gemensamma tillställning många hoppats på. Genom att erbjuda mat, aktiviteter och dansgolv på ett och samma ställe vill nöjestemplet Ballbreaker råda bot på fenomenet.

Förväntar man sig en sliten bowlingbana i en källarlokal med kaffe i plastmugg och dammsugare i cafeterian, då kommer man att bli rejält överraskad.

På Smådalarö Gård bestämde man förra året att julbordet behövde ta en ny riktning. Förnyelse behövdes. Inte bara för gästerna utan också för att krogen och personalen skulle få en ny utmaning. Resultatet: ett skaldjursjulbord.
Text Johan Thornton

Smådalarö Gård ligger ungefär 45 minuters bilresa från Stockholm, en herrgård från 1810 som idag är ombyggd till hotell och konferensanläggning. Platsen är en gammal mötesplats för sjöfarare och handelsmän och ligger i stillsam skärgårdsmiljö vid Hemvikens vatten.

På Smådalarö Gård har de serverat ett traditionellt julbord sedan 1985. I år gör de en helomvändning. Både för att ge sina gäster en ny upplevelse och för att själva utvecklas och inspireras.
Vi satsar på ett skaldjursjulbord.

Den närheten vi har till skärgården och till havet skall återspeglas på tallriken, säger Sasja Velander, restaurangchef på Smådalarö Gård. Hela vistelsen på Smådalarö Gård bygger på en helhetsupplevelse. Helst skall man spendera ett dygn på plats, ett besök som sätter mat och dryck i första rummet.

Sjömagasinet i Göteborg har sedan länge en stjärna i ansedda Guide Rouge, före detta Guide Michelin.
Men frågan är om restaurangen inte är mer stjärnbeströdd än någon annan svensk restaurang.
Här har Bruce Springsteen, Rolling Stones och U2 provat på sill för första gången och för några månader sedan var den engelske komikern John Cleese på besök.
– I´m not caring, give me herring, sa han. Sedan åt vi sillbricka och
drack brännvin, vilket både han och hans fru verkade uppskatta, berättar Leif.

Med rötterna i svensk matkultur.

Föreställ dig en julmiddag som du i lugn och ro får avnjuta i en vacker och unik svensk slottsmiljö från 1700-talet. Tänk dig att du av ett förstaklassigt kök serveras fem utsökta rätter där du själv har möjligheten att välja om du vill att varmrätten ska smaka mer eller mindre jul. Och bäst av allt, du får njuta av middagen sittandes till bords, utan stress och långa köer.

I år lanserar Yasuragi Hasseludden ett nytt sätt att äta julbord i sin unika Teppanyaki-restaurang. Det är en annorlunda upplevelse där alla sinnen är inblandade. Gästerna väljer mellan tre förmånliga julpaket beroende på vad de vill att deras vistelse hos Yasuragi Hasseludden ska innehålla.

I många europeiska storstäder är det välkänt att det är utanför stadskärnorna de roligaste sakerna händer. Så börjar det bli även i Stockholm där man i takt med att huvudstaden växer börjar få upp ögonen för de kvaliteter som finns i förorten. Det gäller inte minst kroglivet där vi under de senaste åren sett ambitiösa koncept slå rot lite varstans utanför tullarna.Många av dessa spänner bågen lite extra inför jul då konkurrensen om gästerna är som störst. Därför är det nu du ska våga lämna storstaden och låta några av förortens krogar visa vad de går för.

Runt om i Sveriges avlånga land finns ett antal små tomteverkstäder som har största delen av årets försäljning koncentrerad till några få veckor innan jul. De ser till att alla vi andra får tillgång till allt det som man inte kan vara utan till jul som till exempel pepparkakorna, julsenapen, chokladpralinerna och den rätta kryddan till brännvinet och glöggen.

Farmors julsenap går hem i både slott och koja

Vägen ut till Färingsö går på slingriga vägar genom svensk jordbruksbygd. Naturen och de lugna och rofyllda omgivningarna bidrar till att det känns som att resan varit längre, men faktum är att det bara tar cirka 45 minuter från Stockholms city att åka till Sånga-Säby.

Om du lockas av tanken att för en stund lämna storstadens stress för att avnjuta ett hemlagat och äkta julbord i en lugn och harmonisk miljö, då är Gällöfsta Herrgård platsen för dig! I en garanterat unik miljö, uppförd under 1700-talet av familjen von Fersen, ligger gården vackert belägen invid Mälaren strax utanför Kungsängen bara 40 minuters bilresa från city.